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実店舗のご紹介

緑友食堂は軽井沢の古民家「緑友荘」の中にある、天然酵母パンとビーガンお弁当のお店です。
8時からパンとドリンクのセルフモーニング。
お弁当は11時頃からならびます。(雑穀プレートはただいまお休み中です。)
ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。



営業日 月、木、金、土、日     
8時からパンとドリンクのセルフモーニング
お弁当は11時頃からならびます
TEL 0267-41-0682
住所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉727-4
長谷川恵美
【1994年】 北海道アリスファームで染織や料理に出会い、自給的暮らしに興味を持つ。
その後、天然酵母パンを矢野さき子先生に学び、家族のために作るパンは、友人、ご近所さん、 そのまたお友達へと広がり、小さなパン屋 「生活工房はるにれ」がスタート。
パン屋は週2日、それ以外の日は機織りに勤しむという振り返ると人生で 最もタイムリッチで有意義な時間と経験を積む。
【1998年】知人のすすめでインド、ネパールに渡り、手織り布を使った衣類を現地で制作し、 日本で卸販売をスタート。
【2000年】軽井沢に自然素材と手仕事の店「はるにれ」をオープン。その後「HIRA BAZZAR」に改名。
【2007年】家族の病いをきっかけに、つぶつぶ雑穀料理に出会い、大谷ゆみ子氏から雑穀料理を学び、 人生の転換期をむかえる。
【2017年】ご縁により緑友食堂で天然酵母パンと雑穀料理の店を始め、現在に至る。


緑友食堂