季節や時間の移ろいと共に変化するリアルな空気感のなかで学ぶ場 早春の軽井沢で築１６０年の古民家で過ごす２日間知り合う仲間と一期一会をたのしみませんか？２日間で糀をおこし味噌を仕込みます。合間に...

2日間で糀をおこすところから、味噌を仕込むまでを体験していただけます。一年で一番美しく、軽井沢に暮らす私たちも新緑の季節が一番だと言います。冬が長いからか木々の芽吹きの勢いがすごくて、パチパチと音を...

4/19.20.26.2718:00〜(lo.21:00)お一人様もお気軽に〜😉雑穀＋ビーガン＝美味しい！お肉もお魚も使ってないのに乳製品、卵も使わないのになぜこんなコクがあって、深みのある美味しさが楽しめるの？細胞ひとつひと...

4月10日(水)が1回目となる軽井沢の緑友食堂さん @ryokushoku での和の香りをつくる会。初回は匂い袋を作ります。まだまだ参加者募集中です。白檀や龍脳、丁子など古来から伝わる伝統的な植物由来の香料...